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          蔬菜配送蒜薹的營養成分及搭配是有注意什么?

          文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-09-06
            ?蔬菜配送蒜薹的營養成分及搭配是有注意什么?蒜薹的營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
          ?蔬菜配送?
          搭配食用:

          1.蒜薹加生菜。

          兩者同食,可以殺菌消炎,降壓降脂,益智補腦,防止牙齦出血,清理內熱,以及補充維生素C缺乏。

          2.蒜薹加木耳。

          蒜薹對于脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病癥有輔助治療作用;木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食,其效大增。

          注意事項:

          1.蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

          2.消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用,但過多食用則反而損害肝臟,可能造成肝功能障礙,使肝病加重。

          3.蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
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