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          蔬菜配送芹菜主要有哪些價值?

          文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-09-08
            ?蔬菜配送芹菜主要有哪些價值?芹菜是一種高營養價值的蔬菜,富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍,鐵的含量比番茄多20倍 。
          ?蔬菜配送
          芹菜中具有許多藥理活性成分,主要活性成分包括:黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等??蒲腥藛T研究最多、最深入的是芹菜素,具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。

          芹菜中富含芹菜素,可以擴張血管,平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用,可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高,可增強骨骼健康。芹菜纖維素含量高,經過消化產生一種抗氧化劑,可以抑制腸內細菌。

          還可以加快腸的蠕動,促進排泄,降低致癌物與結腸黏膜接觸時間,預防結腸癌。芹菜中富含鉀,可預防浮腫,水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。芹菜中富含鐵,經常食用能起到補鐵的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物質,可以經常吃鮮奶煮芹菜防治痛風。

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