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          虎門肇慶糧油配送陳醋主要有哪些功效?

          文章出處:常見問題 責任編輯:東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-09-17
            ?虎門糧油配送陳醋主要有哪些功效?醋是一種發酵的酸味液態調味品,在我國已有3000多年的食用歷史。醋的種類很多,其中以米醋和陳醋為最佳。食醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利于人體吸收。
          ?虎門肇慶糧油配送陳醋主要有哪些功效?的圖片
          陳醋是食醋的一種,原料及前期工藝也同一般食醋,只是經過了陳釀工藝,如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。其醋含水分少,色濃,味香綿,品質為其他醋所不及,并能長期貯存,故名陳醋,如山西陳醋等。

          烹調菜肴時加點醋,不僅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,還能保護其中的營養素。但是正在服用某些藥物如:磺胺類藥、堿性藥、抗生素、解表發汗的中藥的人不宜食醋。

          1、巧用醋清腸排毒

          預防和治療腸炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收斂的作用,不僅可以抑制細菌繁殖,甚至能殺死食物里的部分細菌。醋能改變痢疾桿菌偏堿性的生存環境,并將其殺死,酸性環境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍,所以醋與大蒜合用,對治療痢疾、腸炎效果更理想。

          2、老醋花生美味不長胖

          花生配醋,不但口味好,而且有增進食欲、促進消化、殺菌等功效?;ㄉm然被稱為“長生果”,但畢竟脂類含量高、熱量大,而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的,因此,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,堅持服用,可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是,食用老醋花生要適量,最多十幾粒,吃后一定要及時漱口,否則對牙齒健康不利。

          虎門肇慶糧油配送陳醋主要有哪些功效?

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