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          惠州肇慶蔬菜配送毛豆的纖維有哪些高的價值?

          文章出處:行業資訊 責任編輯:東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-09-24
            ?惠州蔬菜配送毛豆的纖維有哪些高的價值?毛豆含脂肪約20%,蛋白質約40%,還含有豐富的維生素,富含營養,除供直接食用外,可作醬、醬油和各種豆制食品;莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
          ?惠州肇慶蔬菜配送毛豆的纖維有哪些高的價值?的圖片
          豆粕經加工制成的組織蛋白2113、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品,如人造肉、干酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。

          豆油除主要供食用外,并為潤滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡膠、防腐劑等重要原料。榨油后的下腳料可提出許多重要產品,如用于食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。大豆在工業上用途約有500種以上。

          新鮮連莢的黃豆,約有五千多年的栽培歷史。在吃飯的時候,來上一盤毛豆,喝上一點啤酒,其味道特別好,毛豆纖維含量豐富,對人體有好很大的好處。在之前,很多人都以為芹菜桿的纖維含量最高,其實毛豆才是當之無愧的第一名 [3]  。

          嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜桿,其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低于毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看來,毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。

          惠州肇慶蔬菜配送毛豆的纖維有哪些高的價值?

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